主料： 雞肉500克

輔料： 咸肉60克 洋蔥半個(gè) 奶酪40g 芹菜葉子少許 面包渣20g 雞蛋2個(gè)

調(diào)料： 鹽3/4小勺 胡椒粉少

烤雞肉丸子的做法:

1、洋蔥切碎末、芹菜葉切碎末、咸肉切小碎粒，雞肉剁成極小粒。

2、鍋內(nèi)加橄欖油3大勺,中火加熱。

3、倒入咸肉粒翻炒2分鐘。

4、加入洋蔥碎，翻炒4分鐘，待洋蔥出水變軟，關(guān)火放涼備用。

5、一個(gè)大碗里加入雞肉餡、奶酪粉、芹菜葉末、面包渣、雞蛋、鹽和黑胡椒，最后加入放涼的洋蔥炒咸肉。

6、攪拌均勻所有的東西后，攪拌均勻，給肉打上勁兒。

7、烤盤上鋪紙，做成一個(gè)一個(gè)圓形小肉丸，放入烤箱烤20~30分鐘分鐘。(烤箱溫度為220度)

8、雞肉丸子做好后可以直接食用，不過用一些醬汁來調(diào)味后放入丸子炒炒，味道會(huì)更好。

烤雞肉丸子的特色：

外酥里嫩，香味撲鼻

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