主料： 韭黃100克 圓椒1 個 青椒1個 紅椒1 個 雞蛋2個

輔料： 蒜2瓣 蔥1根 生抽少許 雞粉少許 鹽少許 花生油適量 

韭黃三絲炒蛋的做法:

將韭黃，辣椒清洗干凈備用。

將青紅椒和圓椒分別切絲，韭黃和蔥切段、蒜切粒。

雞蛋打入碗中加少許鹽攪散備用（又黃蛋來的呵呵）。

鍋里放油將雞蛋滑出備用。

鍋里放油，爆香蒜粒，放入圖二中的材料，調(diào)入鹽炒斷生。

加入雞蛋，調(diào)入生抽，放蔥段炒勻即可上碟。

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