主料： 雞腿 2只 腌檸檬 /4 只

輔料： 生姜 2片 蔥白 5棵 蒜瓣 2片

調(diào)料： 生抽 2湯匙 花生油 30ml 玉米淀粉 2g 白糖 半湯匙

荷香冰爽檸檬雞的做法:

1、雞腿用姜絲，生抽，花生油腌制一個(gè)小時(shí)。

2、將腌制好的雞腿連腌汁放在新鮮的荷葉上。

3、用荷葉包好雞腿。裝碟放在蒸架上。

4、蓋上鍋蓋，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘。

5、取出蒸熟的雞腿肉，掀開荷葉晾涼。

6、鍋燒熱油，放蒜茸爆香。

7、放入切碎的咸檸檬和白糖。

8、放入蒸雞腿肉里面的汁。

9、加入水淀粉調(diào)成勾芡。

10、雞腿晾涼后斬件。

11、在碗內(nèi)放上冰塊。

12、在冰塊上面鋪上新鮮的荷葉，放入斬好的雞肉。淋上檸檬勾芡即可。

荷香冰爽檸檬雞的特色：

酸甜可口

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