辣椒炒豬腰的原料：豬腰

辣椒炒豬腰的配料：青紅辣椒、姜絲、蒜末、鹽、酒、糖、生抽、味精、色拉油

辣椒炒豬腰的做法：

1、豬腰兩個(gè),青椒兩個(gè),紅椒少許

2、把豬腰切開(kāi)

3、用刀小心切掉中間的筋模

4、先切十字花刀再切塊

5、把切好的豬腰放到煮開(kāi)的姜水里焯一下,去腥

6、菜椒切塊,豬腰洗凈

7、鍋熱放油先炒菜椒,散點(diǎn)鹽一起炒,裝碟備用

8、鍋放油放入姜絲和蒜末炒香

9、放入豬腰,酒,糖,鹽、味精一起炒,再放一點(diǎn)生抽調(diào)色和調(diào)味

10、再放入菜椒一起炒一下,出鍋

11、裝碟,洋蘭和橙子切片裝飾

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；

2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開(kāi)水燙一遍，即可去膻臭味。

健康提示：

1、豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

2、豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng)；有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用。

3、辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用；

4、辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率；

5、辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化；

6、辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

食物相克：

血脂偏高者、高膽固醇者忌食豬腰。

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