臘腸炒干筍的原料：香腸、干筍

臘腸炒干筍的配料：色拉油、鹽、生抽、味精、蒜苗

臘腸炒干筍的做法：

1、香腸,干筍

2、香腸三根,干筍先用水泡,再用鍋煮一會,再用清水泡洗幾次去掉苦澀味

3、香腸切片,干筍切段

4、鍋熱放點油放香腸,炒至卷起透明就可以了

5、鍋熱放油放入蒜茸爆香

6、放入干筍翻炒,加點鹽和水

7、煮至水快干時放入生抽炒一下,再放入蒜苗段一起炒

 8、最后放入香腸一起炒一下,放點味精炒勻出鍋

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用。

健康提示：

1、香腸可開胃助食，增進食欲。

2、筍味甘、性微寒，歸胃、肺經(jīng)；

3、筍具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒；

4、筍主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥

食物相克：

1、筍性寒，滑利耗氣，常見食筍引起咳嗽，導致咯血、哮喘的復發(fā)。竹筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食。

2、有過敏體質的人要慎吃；吃筍時盡量不要和海魚同吃，否則容易引起皮膚病。

3、不宜與紅糖同吃，紅糖性溫入脾，兩者同吃，會生成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利。

4、不宜與羊肉同吃，竹筍性寒味甘，多吃難消化，羊肉性溫熱，多食易上火，兩者同吃不利健康。

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