粟子木耳燜雞的原料：雞肉；

粟子木耳燜雞的配料：栗子、木耳、鹽、酒、蒜苗、色拉油、糖、醬油

粟子木耳燜雞的做法：

1、栗子,野生黑木耳,雞半只；

2、雞洗凈斬塊,加少許鹽和酒腌一下,木耳加水泡發(fā),切點(diǎn)蒜苗；

3、木耳放到開(kāi)水里焯一下水,過(guò)冷水備用；

4、鍋熱放油,放入蒜段炒香；

5、放入雞肉翻炒；

6、加點(diǎn)糖繼續(xù)翻炒；

7、加入栗子合炒；

8、加點(diǎn)水燜一下；

9、放醬油或生抽繼續(xù)燜一下；

10、放入木耳；

11、炒勻再燜一下；

12、放入蒜苗炒勻出鍋。

13、裝碟。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

一般人群均可食用。

1. 老人，病人，體弱者更宜食用。

2. 肥胖或胃腸較弱、擔(dān)心患糖尿病、動(dòng)脈硬化的人，應(yīng)該多吃雞胸肉。感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。

健康提示：

雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。

食物相克：

雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚(yú)、鱉肉、蝦、兔肉同食。

服用左旋多巴時(shí)不宜食用

服用鐵制劑時(shí)不宜食用

《粟子木耳燜雞的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/82288/