雙耳蛤蜊雞蛋湯的原料：干的蛤蜊肉，銀耳，木耳、雞蛋

雙耳蛤蜊雞蛋湯的配料：蔥花

雙耳蛤蜊雞蛋湯的調(diào)料：香油、鹽、雞精

雙耳蛤蜊雞蛋湯的做法：

1、銀耳，木耳泡發(fā)

2、切好蔥花

3、泡蛤蜊肉

4、 鍋熱后加油，然后蔥花爆香

5、加入蛤蜊肉（蝦仁），翻炒出香味后加入泡發(fā)好的銀耳，木耳翻炒

6、然后加水

7、 鍋開后淋入蛋液

8、 然后加入蔥花。鹽，雞精調(diào)味 最后淋入少許香油就可以出鍋了。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

油不用放太多，做湯的話油太多了就不爽口了，而且最后出鍋的時(shí)候可以滴如幾滴香油的，要是一開始油就放的多，那等最后再放入香油后就跟油了

　　健康提示：

蛤蜊肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。

1、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養(yǎng)特點(diǎn)；

2、蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降；

3、人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

　　食物相克：

一般人群均可食用

1、高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合；

2、有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。

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