主料： 低筋粉 40克 雞蛋 2個

輔料： 白芝麻 10克

調料： 黃油 45克 糖 60克

香酥雞蛋卷的做法:

1、芝麻放在鍋里小火炒5分鐘后放在盆里備用。

2、黃油室溫軟化后放糖攪拌均勻。

3、在攪拌均勻的黃油混合物中加入面粉，用攪拌器攪拌。

4、把雞蛋液倒入面糊中繼續(xù)攪拌均勻。

5、把炒熟的芝麻倒入面糊中攪拌均勻。

6、攪拌至攪拌器拉起來比較粘稠即可。

7、把平底鍋用小火燒熱，把面糊攤入鍋中，用小調羹輕輕地把面糊往四周刮薄，煎至金黃色后翻面。

8、等兩面都金黃色了，就用筷子夾到一個盤上，用筷子輕輕地卷起來，香酥的蛋卷就完成了。

香酥雞蛋卷的特色：

香酥可口

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