涼拌日本豆腐的原料：日本豆腐

涼拌日本豆腐的配料：牛肉、胡蘿卜、鹽、色拉油、醬油、淀粉、蔥花、味精

涼拌日本豆腐的做法：

1、日本豆腐兩條,牛肉少許,紅羅卜一節(jié)

2、把日本豆腐取出,切掉兩頭,每條切成四段,在每段豆腐上橫豎各切三刀,不切斷,撒些鹽,紅羅卜也和豆腐一樣橫豎切花刀,撒些鹽,放入蒸鍋中蒸10分鐘

3、取出擺盤,用筷子輕輕把豆腐稍微打開

4、牛肉剁碎,炒鍋洗凈,放油,炒一下牛肉末,放水,醬油,水淀粉,蔥花,味精,煮成一個汁

5、把煮好的芡汁澆入蒸好的日本上即成

6、成品

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、豆腐是老人、孕、產(chǎn)婦的理想食品，也是兒童生長發(fā)育的重要食物；豆腐也對更年期、病后調(diào)養(yǎng)，肥胖、皮膚粗糙很有好處；腦力工作者、經(jīng)常加夜班者也非常適合食用

2、豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風(fēng)病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。

健康提示：

1、豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。

2、豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)

3、食用豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥。

4、食用豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病

5、食用豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥

6、食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力

7、食用豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆

8、食用豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病

9、食用豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病

10、食用豆腐可以預(yù)防和抵制動脈硬化

11、食用豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒

食物相克：

小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因?yàn)樾∈[和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收,長期食用易導(dǎo)致結(jié)石。

菠菜忌豆腐:菠菜中所含的草酸，與豆腐中所含的鈣產(chǎn)生草酸鈣凝結(jié)物，阻礙人體對菠菜中的鐵質(zhì)和豆腐中蛋白的吸收。（提示：如果喜歡一起吃，可以先將菠菜用開水焯一下，除掉多余的草酸。再和豆腐涼拌做湯，不但不相克，還有好處呢。）

2、把日本豆腐取出,切掉兩頭,每條切成四段,在每段豆腐上橫豎各切三刀,不切斷,撒些鹽,紅羅卜也和豆腐一樣橫豎切花刀,撒些鹽,放入蒸鍋中蒸10分鐘

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