主料： 香菇 蝦 魚丸 蟹棒 魚豆腐

輔料： 干辣椒5個(gè) 綠辣椒1個(gè) 蔥2片 蒜2瓣 木耳 油菜 生菜 白菜 培根 豆泡等

調(diào)料： 生抽1湯勺 麻辣火鍋底

上上簽的做法:

年夜飯推薦——上上簽。過年為博得好彩頭，菜系不僅要美味還要意寓吉祥，這道上上簽菜系不僅能驅(qū)走冬日寒冷，還給來年一個(gè)好期許。祝大家龍年吉祥，恭喜發(fā)財(cái)，事業(yè)、愛情、健康都博得上上簽。

1、把所有的食材清洗干凈，穿成串。

2、麻辣紅油的火鍋底料，我用了半袋。根據(jù)食材的多少來放。

3、鍋中倒入少許底油，放入紅辣椒和綠辣椒炒出香味。

4、放入蔥和蒜片，加入紅油底料炒香。

5、加入足量的清水，如果串串比較長，可以一串穿的多一些。煮的時(shí)候就可以用砂鍋來涮煮。

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