主料： 肋骨 兩根 火腿 冬筍 冬菇

輔料： 姜片 蔥段 水淀粉

調(diào)料： 鹽 糖 生抽 老抽 料酒

三鮮蒸排骨的做法:

1、原料圖如圖。

2、排骨切小塊焯水煮三分鐘，水沸騰的時(shí)候撒點(diǎn)料酒。撈出洗凈備用。

3、排骨用生姜絲和除水淀粉外所有調(diào)料，腌漬一小時(shí)。

4、冬筍冬菇切片，火腿條。

5、盤底鋪配料。排骨碼放在上面，腌漬排骨的汁水澆上。

6、上鍋蒸30分鐘。

7、蒸好的排骨濾掉湯汁，放點(diǎn)雞精攪拌均勻，用水淀粉勾芡。

8、澆在排骨上即可。

三鮮蒸排骨的特色：

咸香下飯

《三鮮蒸排骨的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/82069/