豬腳雪豆蓮藕湯的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
上一篇：奶香蘋(píng)果餅的做法
下一篇：茶香牛腩的做法
豬腳雪豆蓮藕湯的原料：豬腳一只、雪豆和蓮藕適量
豬腳雪豆蓮藕湯的配料：姜塊、香料
豬腳雪豆蓮藕湯的調(diào)料：鹽
豬腳雪豆蓮藕湯的做法：
1、雪豆事先用水泡脹，豬腳飛水，藕切塊；
2、豬腳塊用白鍋煸香，再下姜塊和香料炒香后加入其它材料，加開(kāi)水，用高壓鍋煲十來(lái)分鐘后放鹽調(diào)味即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、煲淋的豬腳，占著醬油辣椒醬吃，又辣又香。
2、食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
3、脾胃虛弱及患肺癆的人，可常食煮熟的藕。孕婦產(chǎn)后一般需忌食生冷，但藕可以不忌，因?yàn)樗芟佟?/p>
健康提示：
豬腳：
1、豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老；
2、豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
蓮藕：
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng)；具有清熱、生津、涼血、散瘀、補(bǔ)脾、開(kāi)胃、止瀉的功效；主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。熟藕性溫、味甘；具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、生肌、止瀉功的功效；主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振等。
食物相克：
豬腳：
豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。
蓮藕：
藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
《豬腳雪豆蓮藕湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/82056/