主料： 牛腩500g 普洱茶2 粒

輔料： 八角2粒 桂皮

調(diào)料： 五香粉 醬油 白砂糖

茶香牛腩的做法:

1、牛腩洗凈，切成塊。

2、取一大碗，放入切好的牛腩，加入桂皮、八角、五香粉、普洱茶、醬油、白砂糖。

3、倒入冷水，水要沒(méi)過(guò)牛肉 腌制7-8小時(shí)。

4、將牛腩連腌制湯汁和調(diào)料一同倒入砂鍋中。

5、大火燒沸，撇去浮沫，改用小火燉2小時(shí)。

6、關(guān)火，揭蓋食用。

茶香牛腩的特色：

牛腩潤(rùn)而不爛、茶香濃郁

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