百合南瓜粥的原料：糯米100克、南瓜250克

　　百合南瓜粥的配料：新鮮百合1個(gè)

　　百合南瓜粥的調(diào)料：冰糖、芝麻適量

　　百合南瓜粥的做法：

1、糯米用攪拌機(jī)打成粉末。

2、南瓜洗凈去皮切小塊。

3、鮮百合洗凈掰成一片片。

4、將糯米粉和南瓜塊放入鍋中，加水煮滾后慢火熬成蓉狀。

5、加百合和冰糖再熬煮一會(huì)即可。

6、最后加少許黑芝麻點(diǎn)綴增香。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、選購(gòu)糯米時(shí)，除了需要參照一般大米的選購(gòu)方法，另外，因糯米還分釉糯米和粳糯米兩種，個(gè)人可根據(jù)自己的喜好來(lái)合理選擇不同的糯米。但需注意無(wú)論哪種糯米，都要選硬度低、黏性大、膨脹性小、色澤乳白不透明所為宜。

2、辨別摻假糯米，可用碘酒浸泡片刻，再用清水洗凈米粒，糯米為紫紅色，而秈米或粳米顯藍(lán)色。

健康提示：

糯米：

糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥�，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

南瓜：

南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對(duì)防治哮喘病均較有利。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能�？捎糜跉馓摲α�、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。

常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。

　　食物相克：

糯米：

1.凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；

2.糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。

南瓜：

南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。南瓜是發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。

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