主料： 羊肉 豬肉

輔料： 水蘿卜 蔥姜

調(diào)料： 花椒 油 鹽

羊肉餃子的做法:

將羊肉剁餡兒，倒入醬油攪拌均勻.

植物油中放八角花椒燒熱倒入羊肉餡中攪勻，之后加入鹽、雞精、十三香和花椒水?dāng)嚢杈鶆颍ㄒ欢ㄒ�順時(shí)針攪拌）.

依次放入剁碎的蔥、姜、胡蘿卜和韭菜攪勻，視餃子餡兒的干濕情況打入1-2枚雞蛋攪拌均勻.

面粉加水和成面團(tuán)，（最好提前2小時(shí)和面）分割搓成長條，切成小劑子，壓扁搟圓，包入餃子餡兒.

鍋中燒開水后放入餃子，水滾后點(diǎn)3次涼水就OK啦.

羊肉餃子的特色：

屬于羊肉獨(dú)有的香味充斥唇齒間

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