巧克力千層餅的原料：面粉
巧克力千層餅的配料：巧克力、白糖、色拉油
巧克力千層餅的做法：
1、準(zhǔn)備材料：自發(fā)面粉半斤、可可粉四大匙、白糖二兩（可依個(gè)人喜好增減）、色拉油半湯勺。
2、在面粉中加入適量溫?zé)崴嗪统擅鎴F(tuán)（揉約十五分鐘），用濕布蓋上靜置二十分鐘。取出后再次揉約五分鐘去掉里面的氣泡，用搟面杖搟成一張方形的薄片，再用刀將它對(duì)半切開(kāi)成兩片，在其中一片上調(diào)和油，撒上可可粉。
3、將另一片覆蓋上去使它們疊合起來(lái)。
4、用搟面杖再次將它搟開(kāi)成一張大方形片。然后再對(duì)半切成兩片，再在其中一片上刷上調(diào)和油，再撒上可可粉，將另一片覆蓋上去使它們疊合起來(lái)，再搟開(kāi)。如此反復(fù)五、六遍至表面隱約可見(jiàn)下層的可可粉為止。
5、卷成條，放沸水蒸鍋中用大火蒸十五分鐘。
6、取出后切成約五厘米寬的段即可成。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用，每餐100克左右。
2、存放時(shí)間適當(dāng)長(zhǎng)些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說(shuō)法；面粉與大米搭配 著吃最好。
健康提示：
1、面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除 熱止渴的功效。
2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫 、外傷出血及燙傷等。
3、面粉：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。
食物相克：
精白面粉缺乏膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營(yíng)養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因?yàn)檫@類蔬菜所含的膳食纖維較高，會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān) ，面粉除了人們通常說(shuō)的標(biāo)準(zhǔn)粉和富強(qiáng)粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。
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