干豆腐雞肉卷的原料：干豆腐、雞肉

干豆腐雞肉卷的配料：胡蘿卜、玉米、洋蔥

干豆腐雞肉卷的調(diào)料：辣椒醬、鹽

干豆腐雞肉卷的做法：

1、準(zhǔn)備干豆腐、雞肉、胡蘿卜、玉米、洋蔥、辣椒醬、鹽。

2、 將雞肉剁成茸，胡蘿卜、洋蔥一起剁碎，加適量鹽拌勻，放冰箱半小時入味。干豆腐鋪平，把雞肉茸平鋪在上面，再放上熟玉米粒卷緊，可以用壽司簾，比較容易受力均勻。上鍋大火蒸15分鐘。

3、 豆腐卷切片裝盤，放點媽媽自己種的小白菜做點綴。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

今天主角是雞肉，多放點卷得大大方方的，吃起來也過癮啊。本來卷好了想熏一下的，但是媽媽堅決不同意，因為沒有錫紙，紅糖粘鍋很難處理，其實只要蒸好不做后期加工也很好吃的，我在切片之后的干豆腐雞肉卷上面放了點辣醬，提了味道，而且樣子也漂亮些，如果有番茄醬的燒汁澆上也不錯的，或者喜歡吃口味重的，調(diào)蠔油、蜂蜜汁估計更好，大家可以自己發(fā)揮啊，或者用豆豉醬也不錯啊。這些想法我就不去實踐了,大家可以試試,我想應(yīng)該好吃吧。

健康提示：

干豆腐：

適宜身體虛弱，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高血脂癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；適宜糖尿病人食用；適宜婦女產(chǎn)后乳汁不足之人食用；適宜青少年兒童食用；適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用；適宜癌癥患者食用；

雞肉：

雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能為孕婦提供足量的維生素。整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進(jìn)食欲。

食物相克：

干豆腐：老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。

雞肉：不宜與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。服用左旋多巴時不宜食用；服用鐵制劑時不宜食用。

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