洋蔥炒牛肚的原料：牛肚；

洋蔥炒牛肚的配料：洋蔥、香蔥、蘇打、鹽、酒、胡椒粉、姜、八角、色拉油、醬油、糖、淀粉

洋蔥炒牛肚的做法：

1、牛肚；

2、洋蔥切小片,香蔥切段,牛肚取厚的部份切小條,先加入小蘇打腌半小時,洗凈后加入鹽,酒,胡椒粉,姜片,八角,腌制；

3、鍋熱放油,放入洋蔥翻炒；

4、炒軟出鍋備用；

5、鍋再放油,放入牛肚；

6、大火翻炒；

7、加點(diǎn)糖和醬油繼續(xù)翻炒；

8、倒入洋蔥；

9、合炒；

10、倒入水淀粉；

11、炒勻撒入蔥段；

12、炒勻出鍋。

13、裝碟。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、用食鹽將牛肚搓洗干凈烹調(diào)，煮之前過溫水。

2、烹飪時忌時間過短，一般一個半小時左右，可根據(jù)自己的喜好控制。

　　健康提示：

1、牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。

2、補(bǔ)虛損益胃。適用于病后體虛，脾胃虛弱，消化不良。

食物相克：

消化不良或高燒患者不宜食用。

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