黃瓜炒雞丁的原料：雞胸肉；

黃瓜炒雞丁的配料：黃瓜、青辣椒、姜、蔥；

　　黃瓜炒雞丁的調(diào)料：油、淀粉、糖、鹽；

黃瓜炒雞丁的做法：

1.準備好雞胸肉，洗凈、切丁。在切丁之前，要用刀來拍一拍雞胸肉，這樣口感會更松軟些！切好的雞胸肉用料酒、淀粉、蛋清腌制備用；

2.黃瓜1根，切丁，青辣椒兩個，切小塊，姜末、香蔥；

3.等油溫5成熱，用蔥姜熗鍋。

4.倒入雞丁翻炒。

5.等雞丁變色后，加入青辣椒。

6.再放入黃瓜。加入鹽、糖，翻炒均勻。

7.勾芡，出鍋！

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

一般人均可食用。

健康提示：

雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學(xué)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。

食物相克：

雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食；

服用左旋多巴時不宜食用；

服用鐵制劑時不宜食用。

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