豆角面條的原料：豆角、面條。
豆角面條的配料：瘦肉、蔥、姜、鹽、生抽。
豆角面條的做法：
1.豆角若干、洗凈后將豆角從中間分開，去豆，有豆子口感不好，還不愛(ài)熟。
2.準(zhǔn)備好的豆角切細(xì)絲。
3.瘦肉切絲，蔥切絲，姜也切絲做輔料。
4.將鍋燒熱，倒入食用油（我家只選擇非轉(zhuǎn)基因的玉米油），煸炒肉絲，放入蔥姜后加鹽少許，生抽少許，加入豆角絲炒到斷生后放水，煮開后再下面條。
5.待面條完全煮熟后即可出鍋，營(yíng)養(yǎng)好吃看得見啊。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
一般人均可食用
健康提示：
豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。李時(shí)珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓”。所謂“營(yíng)衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說(shuō)的營(yíng)衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時(shí)候，用生豇豆適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
食物相克：
豆角一定要焯透,以防止中毒。因?yàn)槎菇呛推渌诡愂卟艘粯樱己性斫呛椭参锬兀@兩種物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，并對(duì)細(xì)胞有破壞和溶血作用，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)出血性炎癥。中毒后病人可有上腹痛。飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等 。重者可有嘔血、四肢麻木等癥狀。這兩種中毒物質(zhì)不耐熱，經(jīng)充分加熱后，就可將有毒物質(zhì)破壞。預(yù)防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟后，再食用。
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