主料： 牛肚 400克 青椒 3個 薄荷枝葉 適量

輔料： 洋蔥 半個 蒜 2瓣

調(diào)料： 油 適量 牛肉醬 2茶匙 鹽 適量

薄荷牛肚的做法:

1、牛肚洗凈、入高壓鍋，加入鹽和冷水壓制30分鐘，至熟透。

2、煮好的牛肚取出晾涼、切絲。青椒、洋蔥洗凈切絲;蒜切片;薄荷枝去柄留葉、洗凈

3、青椒放入鍋中干煸至疲軟。

4、鍋中油熱，下蒜、洋蔥，炒出香味。

5、下入青椒，加少許鹽，炒勻。

6、倒入牛肚，翻炒均勻。

7、倒入薄荷葉，快速炒勻。

8、加入牛肉醬，炒勻。

薄荷牛肚的特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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