番茄煮雞蛋的原料：番茄、雞蛋

　　番茄煮雞蛋的配料：雞翼、蒜頭

番茄煮雞蛋的調料：鹽、酒、生抽

番茄煮雞蛋的做法：

1、茄若干個；

2、凈切好；

3、雞翼洗凈用鹽、酒、生抽腌十五分鐘左右；

4、蛋打開放鹽打成蛋漿；

5、鑊放油將雞翼煎至金黃色后盛起待用；

6、鑊放油，將蛋漿倒入炒至半熟后盛起；再起鑊放油放蒜頭爆香后倒入番茄略炒后加入白糖、清水加蓋煮至六七成熟后倒入雞翼煮至熟后加入炒過的雞蛋拌勻，熄火后放鹽調味后上碟便成。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。不要吃長有贅生物的西紅柿，因為這個贅生物是腫瘤。

2、良質鮮蛋蛋殼粗糙，重量適當；劣質蛋，手掂重量輕，手摸有光滑感。

健康提示：

1、番茄，適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。

2、蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優(yōu)質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

食物相克：

1、茄，急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

2、蛋與豆?jié){相克，降低了營養(yǎng)價值。

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