漢堡包的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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漢堡包的原料：牛肉餡、雞蛋
漢堡包的配料：洋蔥、漢堡坯
漢堡包的調(diào)料：鹽、胡椒粉、一點(diǎn)生抽、牛肉粉、油
漢堡包的做法：
1、牛肉餡,這里是9兩重,最后做了5個(gè)餅；
2、洋蔥切碎；
3、雞蛋一個(gè)，打散；
4、把洋蔥，雞蛋都放入肉餡,加鹽,胡椒粉,一點(diǎn)生抽,牛肉粉,然后用筷子朝一個(gè)方向攪拌一段時(shí)間；
5、把肉餡分成5個(gè)團(tuán)；
6、平底鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油,因?yàn)楹竺婕迦怙灂?huì)出油的，所以如果肉餡有點(diǎn)肥,可以不放油.把肉丸壓成餅；
7、中火兩面定型,然后小火煎到兩面深色就好了,可以筷子扎了一些小洞,這樣方便快熟；
8、ok了,牛肉餅成功,可以直接就這么吃，涂一些番茄醬，也可以?shī)A漢堡面包吃；
9、超市買的漢堡坯；
10、然后的順序是番茄醬,生菜,牛肉餅,炒蛋,然后蓋上面包蓋子,開(kāi)吃。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、肉可以去超市買現(xiàn)成的，比如什么醬汁的，烘烤的，煙醺的，等等；
2、喜歡吃cheese的朋友也可以放一片進(jìn)去。
健康提示：
牛肉：
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
雞蛋：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；
2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；
3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
食物相克：
牛肉：不可與魚(yú)肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。
雞蛋：
雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。
雞蛋與生蔥、蒜相克，蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。
雞蛋與豆?jié){相克，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
雞蛋與紅薯相克，同食更加不易消化；
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更新于：2012-07-24 08:00:15