香橙豆渣餅的原料：豆渣150g、面粉150g；

香橙豆渣餅的配料：橙子1個、細(xì)砂糖適量；

香橙豆渣餅的做法：

1、橙子剝?nèi)ネ馄ぃ�取出果肉，并將果肉切碎�?/p>

2、將面粉與豆渣混合，加入適量細(xì)砂糖。

3、加入切碎的橙肉，攪拌成均勻面團(tuán)。

4、平底鍋刷一層油，取100g左右小面團(tuán)，拍成小餅，放入鍋中，煎至一面金黃，翻面，兩面均煎至金黃即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、豆渣使用之前，要充分瀝干水分，否則難以成團(tuán)；

2、向豆渣中加入面粉時，可逐次加入，成團(tuán)即可，面粉過多會影響口感；

3、僅加入橙肉口感會有點(diǎn)酸，加入適量白砂糖可提味；

4、煎餅時要用小火，火大容易煎糊。

健康提示：

黃豆：

大豆富含異黃酮，可斷絕癌細(xì)胞營養(yǎng)供應(yīng)，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內(nèi)含亞油酸，能促進(jìn)兒童神經(jīng)發(fā)育。所以要常喝豆?jié){、吃豆腐。

面粉：

1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥（癔病）者食用，也適宜婦人回乳時食用；進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。

2、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。

食物相克：

黃豆：

黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者不宜多食。

不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆?jié){可能出現(xiàn)包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發(fā)燒等不同程度的食物中毒中毒癥狀。

中毒成分及機(jī)理：生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，進(jìn)入機(jī)體后抑制體內(nèi)胰蛋白酶的正常活性，并對胃腸有刺激作用。

面粉：

忌選擇顏色特別白色的小麥粉。

《香橙豆渣餅的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/81590/