蒜蓉蒸扇貝的原料：扇貝、粉絲；

蒜蓉蒸扇貝的配料：蒜、海鮮醬油、鹽、料酒、糖；
蒜蓉蒸扇貝的做法：

1、扇貝用刷子洗干凈，用小刀打開，輕輕把肉取下來，放在殼內(nèi)，粉絲泡水，不要太軟；

2、大蒜洗凈，剁成末，少量油炒蒜末，炒成金黃色后加入海鮮醬油、鹽、料酒、糖 ，盛出備用；

3、將泡好的粉絲放在貝殼內(nèi)，在粉絲上加上貝肉，再把炒好的蒜末加在貝肉上；

4、開鍋后大火蒸7分鐘即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

　 貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。
 

健康提示：

蒜大蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分，對精液的生成也有作用，可使精子數(shù)量大增，所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言；大蒜還能促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，并有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效；大蒜外用可促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，去除皮膚的老化角質(zhì)層，軟化皮膚并增強(qiáng)其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白，具有殺菌消毒等作用。

食物相克：

1.食貝嚴(yán)禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖；果汁與貝相克，同食會腹瀉。許多貝類是發(fā)物，有宿疾者應(yīng)慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。

2.蒜，陰虛火旺（如面紅，午后低熱，口干便秘，煩熱等）、胃潰瘍、慢性胃炎者要忌食，且不可與蜂蜜同食。
 

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