主料： 牛奶100克 玉米淀粉80 克

輔料： 自發(fā)粉 色拉油

調(diào)料： 糖50克 鹽 植物油

玉米奶脆的做法:

1、玉米一根煮熟。

2、剝下玉米籽加入純凈水打成糊。

3、用濾網(wǎng)過濾除去渣質(zhì)。

4、把鮮牛奶、糖、鹽和色拉油攪拌均勻倒入鍋中，放入加水稀釋的玉米淀粉，在倒入玉米汁，用慢火攪拌煮至濃稠后熄火。

5、將奶糊倒入平底容器里抹平。

6、容器底部最好鋪上保鮮膜，放冰箱冷凍室凍成奶糕。

7、將凍好的奶糕切成小方塊備用。

8、自發(fā)粉和玉米淀粉用水、少許鹽和油調(diào)成濃稠的脆漿糊，將切好的奶糕沾滿脆漿。

9、用中火炸至表皮金黃即可。

玉米奶脆的特色：

奶香濃郁，鮮甜可口

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