主料： 帶魚 一條 蘿卜 半個

輔料： 香蔥 三顆 姜 一塊

調(diào)料： 生抽 一湯匙 老抽 四分之一湯匙 冰糖(小) 三顆 料酒 一湯匙 高湯 半碗 胡椒粉 一茶匙 鹽 一茶

帶魚燜蘿卜的做法:

1、原料。帶魚切段用鹽，胡椒粉腌漬十分鐘。

2、帶魚均勻沾上干淀粉，拍掉多余的粉。

3、油燒熱炸金黃撈出備用。

4、鍋里不放油，把蘿卜按圓形碼放好，上面碼上帶魚，香蔥，姜。

5、把料汁兌入。小火燜開后繼續(xù)十分鐘。

6、中火收一下汁。

帶魚燜蘿卜的特色：

咸香適口

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