主料： 面粉

輔料： 蔥花

調(diào)料： 蔥油 椒鹽粉 鹽

千層蔥油餅的做法:

1、面粉加溫水揉成團，蓋上濕布，醒20分鐘

2、醒好的面團，在面板上再揉10分鐘左右，搓成長條

3、均勻的切成小段

4、取一小段，揉圓按扁

5、搟成一毫米左右的面皮

6、刷上蔥油，撒上椒鹽粉跟鹽，再撒上蔥花

7、用刀把面皮平均分成三等分，右邊的面皮折起來

8、把對折的面皮放到中間面皮上

9、中間的面皮也兩邊折起來

10、跟前面一樣的步驟，折起來

11、用搟面仗輕輕搟一下

12、平底鍋倒入適量油，碼入餅坯，蓋上鍋蓋，中小火烙，中間多翻幾個身

13、兩面烙制金黃即可

千層蔥油餅的特色：

酥香可口

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