主料： 新鮮帶皮五花肉500 克

輔料： 姜塊50克

調(diào)料： 精鹽 白糖 老抽適量 黃酒100毫升

走油紅燒肉的做法:

1、走油紅燒肉1將帶皮五花肉洗凈瀝干，切成3厘米見方的方塊，整齊放在微波爐器皿里待用。

2、姜去皮洗凈，整塊拍松，均勻地放在豬肉表面。

3、倒100毫升黃酒入搖搖杯，再依個人口味放入適量的精鹽、老抽、白糖加入200毫升清水，用搖搖杯搖30秒，后倒入微波爐器皿中。

4、放入微波爐高火5分鐘，取出攪拌一下，轉(zhuǎn)中火10分鐘，再高火5分鐘，取出即可食用。

走油紅燒肉的特色：

不油膩下飯

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