肉末卷餅的原料：面粉

肉末卷餅的配料：雞蛋、韭菜花、荸薺、豬肉、鹽、蔥、酒、色拉油、生抽

肉末卷餅的做法：

1、面粉,雞蛋,韭菜花,荸薺,豬肉

2、面粉200克加入200克水攪拌成糊,再打入雞蛋攪勻,再加入鹽和蔥花拌勻,韭菜花切碎,荸薺去皮切碎,豬肉剁碎加入酒,鹽,生粉拌勻

3、鍋熱放油,放入肉末和荸薺翻炒

4、加少許酒和生抽炒散

5、加入韭菜花

6、炒勻

7、另起鍋,放入油,放入面糊攤成餅

8、煎至兩面微黃即可

9、肉末放在煎好的餅上

10、卷好即可

11、裝碟

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

相關(guān)人群

一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用，每餐100克左右。

存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃最好。

健康提示：

1、面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

3、面粉：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。

食物相克：

精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負擔，面粉除了人們通常說的標準粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。

《肉末卷餅的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/81178/