主料： 草魚 榨菜

輔料： 花椒 紅辣椒 蔥姜

調(diào)料： 料酒 胡椒粉

榨菜魚片的做法:

1、草魚殺后擇洗凈，去頭尾，去魚骨，把魚肉片成薄片。

2、用料酒、胡椒粉、精鹽把魚片拌勻腌10分鐘。

3、榨菜絲用清水洗凈，辣椒切段，蔥姜切碎。

4、鍋里加油，油熱后放入花椒，蔥姜爆香。

5、放入辣椒、榨菜絲爆炒。

6、加入適量開水，大火煮5分鐘。

7、把魚片慢慢下到水里，輕輕滑散，煮至熟即可。

榨菜魚片的特色：

酸辣可口

《榨菜魚片的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/81176/