水煮魷魚的原料：魷魚；

水煮魷魚的配料：西蘭花，大白菜，日本豆腐，粉絲，姜，蒜，辣椒,蒜頭,豆豉,辣椒醬，生抽，油，鹽；

水煮魷魚的做法：

1、魷魚；
2、西蘭花、大白菜、日本豆腐、粉絲；
3、魷魚洗凈切花刀；
 4、西蘭花、大白菜、日本豆腐切塊；
5、日本豆腐用開水燙一下(也可不燙,本身開袋就可以吃了)；
6、西蘭花、大白菜用開水燙熟；
7、魷魚也用開水燙熟；
 8、粉絲先用水泡軟再用開水燙熟；
9、西蘭花擺在大碗的底層；
10、再把大白菜擺在西蘭花上；
11、再擺上日本豆腐,鋪上粉絲；
 12、魷魚擺在最上面；
13、鍋熱放油放辣椒,蒜頭,豆豉,辣椒醬,生抽炒香；
14、放入雞湯煮開,加鹽,調(diào)好味(味要比平常煮菜濃一些)；
15、把煮好的湯汁倒入裝好魷魚的大碗里；
 16、把鍋洗凈燒熱放油(要多放一些),把油燒熱；
17、把熱油直接澆在魷魚上,可以吃了；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、魷魚最好是新鮮的，否則影響口感。表皮要撕得干凈，外觀才好看。
2、喜歡其它的蔬菜也可以隨意加，無局限。

健康提示：

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。

食物相克：

魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導(dǎo)致腸運動失調(diào)。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

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