自制雞肉香腸的原料：雞肉；

　　自制雞肉香腸的配料：紅薯。

自制雞肉香腸的做法：

1、準備材料，小個兒的紅薯一個，生的雞胸肉一片，切成小塊兒。

2、紅薯煮熟，去皮，切塊兒，跟雞肉一起，放到攪拌機里攪碎成泥，或者，也可以用刀來手工剁成泥。

3、攪碎或者剁碎的雞肉紅薯泥里，加點兒淀粉，鹽和一點點清水，攪勻。

4、不粘鍋熱少許油，把肉泥搓成小香腸的樣子，放入煎鍋。 

5、小香腸的四面都煎變色，熟了的時候，出鍋即可。可直接吃，也可以蘸點兒番茄醬吃。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

如果是給較小的小孩吃的話，就不要放鹽了。如果是給大孩子或者大人吃的話，那么，除了鹽以外，還可以根據(jù)喜歡的口味，加點兒其他的調(diào)味料來增加味道。

健康提示：

雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

食物相克：

雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

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