椰蓉葡萄干面包卷的原料：面粉300克。

椰蓉葡萄干面包卷的配料：酵母粉 5克、鹽5克、白砂糖 30克 、雞蛋1個(gè)、 牛奶120克 、黃油油60克、椰蓉和葡萄干適量。

椰蓉葡萄干面包卷的做法：

1、白砂糖加入牛奶中，放入微波爐里，中火一分鐘，加熱至牛奶微溫，放入酵母粉攪勻。等幾分鐘看酵母菌是否發(fā)泡，檢查酵母菌的活性。 

2、高筋粉、牛奶和 酵母粉、雞蛋放入面包機(jī)里用甜面包的程序揉一遍到基本成團(tuán)，加入鹽揉幾下，黃油切小塊放入，關(guān)閉面包機(jī)后重新啟動(dòng)，用甜面包的程序再揉一遍至擴(kuò)展階段，面團(tuán)光滑而有彈性。 

3、揉好的面團(tuán)留在面包機(jī)里進(jìn)行第一次發(fā)酵至原來(lái)兩倍大，夏天需要一個(gè)小時(shí)左右，冬天可 能需要更長(zhǎng)時(shí)間。判斷是否發(fā)酵完成的方法是用一個(gè)手指蘸點(diǎn)面粉，在面團(tuán)上戳一個(gè)洞，抽出手指后面團(tuán)不會(huì)回縮或下陷，即可。發(fā)酵好的面團(tuán)取出，輕揉排氣，分 割成4份，搓成圓球，松弛10分鐘。 

4、松弛好的面團(tuán)，搟成橢圓形面皮。 

5、椰蓉拌上室溫軟化的黃油和白砂糖。 

6、均勻地鋪在面皮上，撒上葡萄干。 

7、從一頭卷起，對(duì)切，把切口朝上擺在一起，放入紙盒。 

8、烤好的樣子 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、將椰蓉葡萄干面包卷放入烤箱之前，烤箱最好預(yù)熱一下。

2、存放時(shí)間適當(dāng)長(zhǎng)些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說(shuō)法；面粉與大米搭配 著吃最好。

　　健康提示：

1、椰蓉味甘、性平，入肺、胃經(jīng)；具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳之功效；主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病癥。

2、面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

3、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

4、面粉：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。

食物相克：

1、長(zhǎng)期睡眠不佳，愛食煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話，切記不要多吃椰子。

2、面粉缺乏膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營(yíng)養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因?yàn)檫@類蔬菜所含的膳食纖維較高，會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān) ，面粉除了人們通常說(shuō)的標(biāo)準(zhǔn)粉和富強(qiáng)粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。

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