田螺煲豬腳的原料:田螺,豬腳,鵪鶉蛋；

田螺煲豬腳的配料:姜,蒜,假蔞,紫蘇,酸筍,鹽,糖,老抽,五香粉,雞精等；

田螺煲豬腳的田螺煲豬腳的做法:

1、先把豬腳炒一下(之前已用鹽,糖,老抽,五香粉,雞精等淹過)，之后放到瓦煲里,加點(diǎn)水； 

2、再炒田螺(放油,姜,蒜,酒,醋,假蔞,紫蘇等)； 

3、把煮熟的鵪鶉蛋剝殼放進(jìn)瓦煲里； 

4、把田螺也放進(jìn)瓦煲里； 

5、把炒干水的酸筍和油果也放進(jìn)去,再加點(diǎn)水燜一下； 

6、出鍋裝碟。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、嗜辣的可以放多點(diǎn)辣椒。
2、湯特別好喝，可以拿這個(gè)湯來煮面條或者米粉。

健康提示：

田螺：
1、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；
2、食用田螺對(duì)狐臭有顯著療效。
豬腳：一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品

1、適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產(chǎn)后缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用；
2、有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多；患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好；凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。

食物相克：

1、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
2、豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。

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