主料： 鮮蠔300g 大蒜2 粒 豆干2塊 豬肉1小塊

輔料： 辣椒1個 芹菜5g 鹽1小勺 味精1小勺 

蒜香蠔煲的做法:

豆干兩塊。

切片。

先把豆干煎成金黃色，放砂鍋里。

鮮蠔去殼后，用生粉和鹽抓勻，用流動水沖洗干凈。

鍋中爆香肥豬肉，把大蒜炒到變軟。

把炒好的大蒜蓋到豆干上面，加水，蓋上鍋蓋煮一會，讓豆干入味。

大約10分鐘后再加入洗凈的蠔，灑上辣椒，加鹽和味精調(diào)味，再次蓋上鍋蓋繼續(xù)加熱。

等蠔熟之后灑上芹菜末即可。

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