豆角炒肉丁的主料：長(zhǎng)豇豆、豬肉；

豆角炒肉丁的配料：照燒醬、紅辣椒、紅蔥頭、蒜、姜、蔥、雞粉、鹽、米酒；

豆角炒肉丁的做法：

1、豬肉切丁，用生粉，照燒醬兩匙，雞粉，姜汁腌味半小時(shí)以上。 

2、豆角切丁，紅辣椒切小塊，姜，蒜，紅蔥頭剁碎備用。 

3、鍋燒熱，放少許油，大火炒豆角八成熟，炒時(shí)放鹽和雞粉調(diào)味撈出備用。 

4、鍋里再放少許油，爆香姜蒜紅蔥碎，再放入肉丁，炒一會(huì)，放紅辣椒炒勻。 

5、跟著放豆角，再灑少許米酒炒一會(huì)即可裝盤。  

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

長(zhǎng)豇豆不宜烹調(diào)時(shí)間過長(zhǎng)，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。

健康提示：

豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時(shí)候，用生豇豆適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。

　　食物相克：

1、氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食豇豆。

2、不可食用太多，以免脹氣。

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