小炒牛肉片的原料：熟牛肉；

　　小炒牛肉片的配料：蒜薹2根、紅尖椒2個、小紅辣椒2個、蒜2瓣；

小炒牛肉片的調料：細鹽適量、雞精少許、植物油；

小炒牛肉片的做法：

1. 牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小紅辣椒切小段；

2. 鍋燒熱，放少許油，油熱后放入蒜片和小紅辣椒；

3. 蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；

4. 翻炒至牛肉片變色，放入蒜苔和尖椒； 

5. 繼續(xù)炒至蒜苔熟透，放入適量鹽；

6. 加少許雞精提味，翻炒均勻即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1．蒜苔喜歡吃綿軟口感的，可以先焯水再炒；

2．鹵牛肉可換作鮮牛肉，注意調整炒至的時間；

3．鹽和雞精視自己的口味而定。

健康提示：

牛肉素有“肉中驕子”的美譽，蛋白質含量高，脂肪含量低，是緩解體弱乏力、筋骨酸軟的最佳食材。

食物相克：

牛肉+栗子 引起嘔吐

牛肉+紅糖 脹死人

牛肉+鹽菜 會中毒

牛肉+鯰魚 會中毒

牛肉+田螺 會中毒

牛肉+土豆 會中毒

牛肉+白酒 會牙齒發(fā)炎

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