番鴨薏米冬瓜湯的主料：鴨肉、冬瓜、薏米；

番鴨薏米冬瓜湯的配料：姜、蜜棗、蓮子、陳皮、鹽、雞粉、料酒；

番鴨薏米冬瓜湯的做法：

1、冬瓜洗凈,切大塊,鴨子洗凈大件,薏米,蓮子泡一小時(shí),姜切片,陳皮泡軟刮去白膜,蜜棗沖洗干凈待用。

2、鍋里放適量的清水把鴨肉飛水,鴨肉飛水時(shí)加一塊姜,少許料酒,煮幾分鐘,沖洗干凈待用。

3、另一個(gè)鍋里燒熱水,把飛好水的鴨肉放沙煲里,放薏米,蓮子,姜,陳皮,蜜棗,大火煲開,煲五分鐘,去掉面上的油,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),跟著放冬瓜煲軟,大概半小時(shí),放鹽,雞粉調(diào)味即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津，清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱量，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

健康提示：

1、冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑、并可保持形體健美。據(jù)說，日本皇后美智子就是用冬瓜來美容美顏的。

2、冬瓜有良好的清熱解暑功效。

3、夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。

4、冬瓜還因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

5、吃飯不香或飯量減少時(shí)吃上幾片姜或者在菜果放上一點(diǎn)嫩姜，都能改善食欲，增加飯量。

6、青少年吃生姜可以美容，少女吃生姜可以使面色紅潤，更加充滿青春魅力。

食物相克：

冬瓜：

1、冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食。

2、故久病的人與陰虛火旺者應(yīng)少食。

3、鯽魚與冬瓜同食會(huì)使身體脫水。

姜：

1、肝炎患者不要吃生姜。

2、吃姜一次不宜過多，以免吸收大量姜辣素，在經(jīng)腎臟排泄過程中會(huì)刺激腎臟，并產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等“上火”癥狀。

《番鴨薏米冬瓜湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/80894/