主料： 豬腰子一只 雞湯大半碗

輔料： 娃娃菜 木耳 筍 蔥 姜 蒜少許

調(diào)料： 鹽

清燉豬腰子的做法:

1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可;

2、雞湯大半碗，入木耳，筍燉開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火;

3、豬腰子瀝干，入滾燙的開(kāi)水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了;

4、湯里入娃娃菜，蔥，姜，調(diào)一點(diǎn)胡椒粉，湯開(kāi)后，入燙好的豬腰子，鍋開(kāi)后略調(diào)料酒，鹽，放點(diǎn)蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可

清燉豬腰子的特色：

湯底鮮美，豬腰清燉豬腰子的特色：Q

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