酥香鱈魚塊的原料：鱈魚2小塊；

酥香鱈魚塊的配料：面包糠、面粉、雞蛋1個、番茄1個；

酥香鱈魚塊的調料：料酒、胡椒粉、鹽、糖、油。

酥香鱈魚塊的做法：

1、將鱈魚解凍后切小塊。

2、加入料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘，不要太久，因為鱈魚本身的味道蠻香的了。

3、準備好，面粉、打散的雞蛋、面包糠。

4、5、6、按照順序，將鱈魚塊裹上面粉、雞蛋、面包糠。

7、裹好后放一邊啦。

8、將油加熱至5成熟，下鍋，炸至金黃撈起。

9、番茄切塊。

10（上）、小火煮爛。

10（下）、加入糖、鹽。

11、先把菱粉溶于水再倒進去。

12、煮成粘稠狀倒出來。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

辨別鱈魚是否炸熟，可在油炸過程中用竹筷輕插魚身，如果竹筷拔出時沾帶魚血，表示未熟，反之則表示內部已熟。

健康提示：

1、鱈魚富含的不飽和脂肪酸具有防治心血管病的功效，而且還有抗炎、抗癌、增加免疫功能以及促進生長的功效。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，易被消化吸收，對大腦發(fā)育、智力和記憶力增長都有促進作用。

2、鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美；魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

食物相克：

切勿選購 肉黃、發(fā)水為次的鱈魚。

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