主料： 面粉 215克 黃油 190克

酥皮的做法:

1、稱(chēng)好黃油,室溫軟化。

2、面粉稱(chēng)好,加入40克黃油。

3、用手捏碎。

4、成小顆粒狀,加入放了鹽的涼水。

5、攪拌均勻,和成團(tuán)，揉勻。

6、頂上用刀割開(kāi),放冰箱冷藏大約1小時(shí)。

7、把黃油放入保鮮袋搟成方形,放入冰箱冷藏30分鐘。

8、拿出面團(tuán)搟成比黃油略大的方形,把黃油放在面片上面。

9、包起用手捏好,不漏出黃油。

10、用搟面杖輕輕搟開(kāi)。

11、象疊被子一樣,先折一邊。

12、把另一邊搭上去,重復(fù)3次。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

可用于制作蛋撻

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