主料： 低粉40 克蔓越莓

輔料： 奶油奶酪250克橙皮屑 蛋4個糖 玉米淀粉40克 朗姆酒20克

奶酪蔓越莓蛋糕的做法:

奶油奶酪放入微波爐軟化，打至順滑。加入20克糖，蛋黃，朗姆酒打勻，篩入粉，橙皮屑拌勻。即成蛋黃糊，備用。

蛋白打至有小勾。取三分之一的蛋白與蛋黃糊拌勻后，倒回蛋白糊中，拌勻，先倒入混合好的糊，在加些蔓越莓，再加入糊，再加蔓越莓倒入模中。

烤箱預(yù)熱165度，55分鐘。

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