清炒香菇的原料：油菜、香菇

清炒香菇的配料：淀粉、植物油

　　清炒香菇的調(diào)料：鹽、雞精

　　清炒香菇的做法：

1、青菜和香菇備用；

2、把香菇洗凈；

3、把青菜摘洗干凈，盡量多洗幾遍；

4、把香菇上切十字花刀，放到熱水中淖一下；

5、開(kāi)鍋撈出來(lái)即可；

6、青菜過(guò)熱水淖一下；

7、鍋里放油；

8、放入香菇翻炒；

9、再加入青菜稍微翻炒一下；

10、放入鹽和雞精炒均勻，最后倒入淀粉勾芡，燒開(kāi)即可；

11、盛入盤中，即可享用。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

選購(gòu)顏色綠、潔凈、無(wú)黃爛葉、新鮮、無(wú)病蟲(chóng)害的油菜。

健康提示：

1、油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過(guò)度角化大有裨益。愛(ài)美人士不妨多吃一些油菜，一定會(huì)收到意想不到的美容效果。

2、 油菜還有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過(guò)食用油菜來(lái)輔助治療。

3、 油菜還含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，起到明目的作用。

4、 香菇是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌類。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。

食物相克：

1、油菜孕早斯婦女、小兒麻疹后期、患有疥瘡、狐臭的人要少食。

2、脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食香菇。

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