
主料: 面粉200g 雞蛋2個
輔料: 黃油125g 糖40g 半甜巧克力豆半杯 核桃碎半杯 無糖巧克力粉適量
巧克力核桃曲奇的做法:
黃油從-20C取出,微波爐加熱約30s,使之變軟(小心調整加熱時間,保持黃油沒有融化)
加入糖,攪拌到順滑
分2次加入雞蛋,攪拌均勻
篩入面粉和巧克力粉,攪拌均勻
加入巧克力豆和核桃碎,略攪勻
整個面團還相當柔軟,放在4C冷卻使剛性增加
把面團揉成3-4cm的面球,按在烤盤里
烤箱,180C 烤15min
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