豆腐素菜包的原料：面粉；
豆腐素菜包的配料：酵母面團(tuán)600克、豆腐1塊、雞蛋3個(gè)、香菇10朵、油30毫升、鹽5克、香油10毫升、胡椒粉2克、蔥、姜、味精少許。
豆腐素菜包的做法：
1、豆腐1塊。
2、切成1公分的小丁。
3、放到油鍋里煎制。
4、兩面金黃即可。
5、香菇提前用熱水浸泡。
6、洗凈切碎末。
7、雞蛋磕到碗里攪打均勻。
8、鍋里放油，倒入蛋液炒熟。
9、將煎好的豆腐、雞蛋放入盆中。
10、放入切好的香菇。
11、放入蔥、姜末。
12、放入鹽5克、香油10毫升、胡椒粉2克、蔥、姜、味精調(diào)勻。
13、將面團(tuán)揉勻。
14、搓成長(zhǎng)條，切成每個(gè)50克的劑子。
15、搟成薄皮。
16、放上餡子包起來。
17、包好的豆腐素菜包。
18、放入鍋中，大火燒開20分鐘即熟。
19、燜3分鐘出鍋。
20、切開擺入盤中。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用，每餐100克左右。
存放時(shí)間適當(dāng)長(zhǎng)些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃最好。
健康提示：
1、面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
3、面粉：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。
食物相克：
精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜餡的豆腐素菜包、餃子、餛飩，因?yàn)檫@類蔬菜所含的膳食纖維較高，會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，面粉除了人們通常說的標(biāo)準(zhǔn)粉和富強(qiáng)粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。

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