香烤三文魚的原料：三文魚

香烤三文魚的配料：紅彩椒、洋蔥

香烤三文魚的調(diào)料：鹽、羅勒、、牛至、百里香、、黑胡椒、小茴香、、橄欖油

　　香烤三文魚的做法：

1）將西班牙樂奎盒子底部放上洋蔥、紅彩椒墊底。

2）將三文魚用水沖一下，紙巾吸去表面水分。在魚肉上撒鹽并涂抹均勻，均勻的撒上羅勒、牛至、百里香、小茴香、黑胡椒調(diào)料，倒入橄欖油。

3）扣好盒蓋放入冰箱內(nèi)保存1小時使其入味。

4）將裝好三文魚的樂葵盒子烤盤中，放入預(yù)熱好的烤箱中層，用180度的溫度，中層，烤約10-15分鐘。（根據(jù)魚肉大小決定時間及自己喜歡滴火候）。

5）烤完后取出，先不要動，以保留魚肉里的汁水不流失。

6）可直接食用，也可以盛入盤中食用。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、用樂葵的盒子包裹著三文魚烤制，即保持了三文魚原有的鮮嫩多汁，又不至于讓三文魚烤滴過干，還保證了烤箱的潔凈度。而且一盒多用，可以放冰箱，入烤箱，進微波。我這樣滴懶人專用吧！

2、三文魚和其他魚類一樣，講究的是新鮮。根據(jù)一級棒的BOSS、資深日本菜行家教路，看三文魚新不新鮮，就要從口感、 三文魚手感和顏色來觀察。

顏色：新鮮的三文魚會有種隱隱流動的光澤，帶著潤澤的感覺。而不新鮮的三文魚，就會失去那一層光澤，色澤較為暗淡無光。如果是買原條三文魚的話，最好掰開三文魚的鰓來仔細看看，新鮮的三文魚魚鰓是鮮紅的，而不新鮮的三文魚是會發(fā)黑的。

手感：新鮮的三文魚摸上去會感覺有彈性的，按下去會自己慢慢回復(fù)。不新鮮的三文魚摸上去則是死實實的，木木的沒有彈性。

口感：新鮮的三文魚入口會感覺到結(jié)實飽滿，魚油豐盈有化口的感覺。至于不新鮮的三文魚，則入口會有散身和霉爛之感。

另外，倘若是去批發(fā)市場買原條三文魚，最好挑當日到的冰鮮魚，因為有些無良銷售商會把當日賣不完的三文魚放入冷庫，第二日再解凍重新拿出來賣，經(jīng)過多次解凍后的三文魚，蛋白質(zhì)分解加劇，衛(wèi)生和質(zhì)量都令人擔憂。

健康提示：

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，他所含有的Ω-3脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì)，有防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。

早餐吃一些三文魚，對于習慣熬夜加班的白領(lǐng)們來說是非常有益的，它有助于抗衰老。三文魚中富含的Ω-3脂肪酸可預(yù)防皺紋，同時還能控制體重。維生素D有助于保持皮膚細胞的鮮活。B族維生素還能讓你的頭發(fā)更亮澤。

食物相克：

不適宜人群：過敏體質(zhì)、痛風、高血壓患者。

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