主料： 牛肉 150克 青辣椒 1個 紅辣椒 1個 拉面 100克

輔料： 姜 適量 蒜 適量

調(diào)料： 鹽 適量 老抽 適量 料酒 適量 嫩肉粉 適量 雞精 適量 食用油 適量

雙椒牛肉拉面的做法:

1、牛肉入清水中泡2小時去血水

2、牛肉沖洗干凈切成丁加入老抽、料酒、嫩肉粉、少許食用油腌漬15分鐘

3、辣椒去籽洗凈切丁,姜、蒜切碎待用

4、鍋中加油燒熱下入牛肉丁滑炒至變色撈出瀝油

5、鍋內(nèi)留油下入姜、蒜、青、紅辣椒丁炒香炒熟

6、倒入滑熟的牛肉炒勻

7、加鹽調(diào)味

8、加入雞精翻炒勻出鍋盛盤

9、另起一鍋加入800ML水燒開,放入濃湯寶攪散

10、再放入拉面煮熟

11、將煮好的拉面盛入碗中,放上牛肉丁即成

雙椒牛肉拉面的特色：

咸香適口

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