主料： 豆腐 豬肉餡

輔料： 大蔥 胡蘿卜 青豆

調(diào)料： 鹽 冰糖 生抽 料酒 水淀粉

肉末豆腐的做法:

1、豆腐切片。

2、鍋?zhàn)臃庞停瑢⒍垢�放入，兩面煎黃。

3、大蔥切碎末。

4、鍋?zhàn)訜裏幔�放油，加入蔥末爆香。

5、加入豬肉末，煸炒至豬肉末變白色。

6、加入胡蘿卜丁、青豆。

7、將煎過得豆腐片放入，倒入少許清水。

8、放入生抽、冰糖、鹽。

9、倒入少許料酒。

10、湯汁收干之前，放入水淀粉，將湯汁勾濃。

11、湯汁收濃，即可出鍋裝盤。

肉末豆腐的特色：

咸香可口

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