主料： 法切羊排 適量 小土豆 適量

輔料： 洋蔥 適量 青椒 適量 甜椒 適量

調(diào)料： 牛排腌料 適量 迷迭香 適量 百里香 適量 孜然 適量 干辣椒粉 適量 花椒粉 適量 鹽 適量

香烤法切羊排的做法:

1、法切羊排用蒙特利爾牛排腌料，迷迭香，百里香腌制過夜。

2、摘下新鮮迷迭香葉子洗凈。

3、小土豆洗凈上蒸鍋蒸熟。

4、將小土豆用刀身壓扁些，用迷迭香和百里香腌制片刻。

5、青椒，甜椒，洋蔥切大塊。

6、在碗中放入孜然粉，干辣椒粉，花椒粉，鹽，拌勻。

7、烤盤內(nèi)的錫紙刷一層油，將羊排露出的骨頭用錫紙包裹好，兩面分別刷上孜然混合調(diào)料，腌制兩小時(shí)。

8、烤箱預(yù)熱220°，中層放入羊排烤二十分鐘左右出油(中途拿出來翻面，刷孜然混合料)，再將青椒，紅椒，洋蔥，土豆放入烤盤，刷上羊排出的油和剩下的孜然混合調(diào)料，200°上層烤二十分鐘左右(烤制時(shí)間適當(dāng)調(diào)整，烤制蔬菜表面微焦即可)。

香烤法切羊排的特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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